「お米から、未来をつなぐ」〜米粉パンを通して見つけた、日本のお米の可能性〜武藤千晴

2026年10月12日（月・祝）7時～
第660回朝活ネットワーク名古屋を開催しました。

【テーマ】「お米から、未来をつなぐ」
〜米粉パンを通して見つけた、日本のお米の可能性〜
【進行役】武藤千晴

武藤さんが米粉パンと出会い、
「ちぃぱん」として販売や教室を始めるまでの経験を交えながら、
米粉パンの魅力や発酵のおもしろさ、
そして活動を通して感じるようになった
「日本のお米や農業を次の世代へつないでいきたい」という想いを
お話いただきました。

武藤さんはお子さんを産んでから
「食」の大切さを感じて
身体に良い「米」に着目し
米粉パンを作るようになりました。

色んな出会いがあって
米作りにも携わるようになり
仲間と共に米を作る活動もされています。

岐阜県産のお米を取り入れた米粉を使い
武藤千晴の名前から由来した
「ちはる」から
酒種酵母米粉パン「ちぃぱん」。

本日、
「ちぃぱん」を持って来てくださり
食べさせていただきましたが

酒種酵母を使用しているから
ほんのりと甘さを感じます。
ずっしりとした重さを感じ、
もちっとした食感もありとても食べやすいパンです。

活動を続ける中で、お米は単なる主食ではなく、
日本の農業や自然、文化、
そして人と人をつなぐ存在だと感じるようにもなった武藤さん。

「米粉パンをもっと身近に」を入口に、
日本のお米のおいしさや可能性を知ってもらい、
次の世代へつないでいくことを目指している武藤さんの
今後の活動が楽しみです。

米作り活動をされている田んぼの稲刈り体験イベントも
開催されるとのことで
体験されたい方はメッセージで
武藤千晴 さんに連絡してみてください。

武藤さん
本日はご自身の体験に基づく貴重な発表をありがとうございます。