売上

学び

ザ・ゴールとザ・クリスタルボールを読んで、在庫と売上と発注について考えた。

先日、物販の勉強会に参加しました。 その時に課題図書として ザ・ゴール ザ・クリスタルボール の2冊が出されていたので 読みました。     とても勉強になりました。    僕は今、中...
うなぎ

行列のできる専門店の強みと凄さ!

僕は飲食店の店舗運営の仕事を20年してきました。 マクドナルドで10年。 ウナギ専門店で10年。 僕が勤めていたウナギ専門店は現在、年商20億円をこえる日本一のウナギ屋です。 私が入社したのは11年前、まだ年商が現...