僕は毎日、キムチを食べる。
キムチが大好きなのだ。
辛さと酸っぱさを備えた最高の食材だ。
昨日は嫁さんがスパゲティーのミートソースを作ってくれた。
そこにキムチと納豆をのせて
食べた。
キムチと辛みと酸っぱさ。
納豆の春風のような爽やかさ。
ミートソースのうま味が素晴らしいハーモニーでとてもおいしかった。
スパゲティーのミートソースにはキムチと納豆は欠かせない。
本日の夕飯はそぼろどんぶりだった。
甘いひき肉とたまごにキムチをのせ、マヨネーズをかけて、一味を振りかけて食べる。
これも最高だ。
甘さと辛さとまろやかさのハーモニー。
口の中でオーケストラが演奏されているような贅沢な気分。
これにビールがよく合う。
最高だ。
調べてみると
キムチはとても体に良い食材であるということがよくわかる。
化学調味料に頼らず、まるでオーケストラを奏でるような自然のやさしい味わいがキムチの特徴です。
キムチは薬膳的食品
ニンニクは殺菌力・体力増強に抜群の効果。唐辛子（ 主にカプサイシン ）も、体の脂肪を燃やし活性化させます。
減塩の面でも優れています。キムチの塩分は２～３％程度。体の塩分濃度（ ３％ ）と同じで体がエネルギーを消耗しないで受け入れられる濃度です。
キムチは発酵食品 （ 酵素が豊富 ）
あらゆる動物・植物は生命力あるところには必ず酵素があります。だけど加熱（ ４８℃～１１５℃ ）する事によって死滅してしまう。
キムチが優れている点は、生であり多くの生の材料が、豊かな微生物・主に乳酸菌 を生み出し、その善玉菌 が酵素を造りだします。
酵素はあらん限りの生命活動に関与し活気を与えます。
キムチはカラダにも良い。
味はオーケストラ級。
唐辛子はカラダの脂肪を燃やし活性化させる。
発酵食品で、乳酸菌を生み出し、酵素を作り出す。
酵素は生命活動に活気を与える。
酵素が生命を動かしている。
キムチは世界一素晴らしい漬物です！
今日もたくさん食べて元気もりもりです。
お父さんが世の中をサバイバルするために、生き抜くために
必要不可欠なスーパー食材なのです。
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